Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Sur la presqu'île, la carte postale n'a presque pas bougé. Le panorama sur le bassin et les petits villages ostréicoles sont un emblème du Cap-Ferret. Ici, difficile d'imaginer que l'incendie est passé à une dizaine de kilomètres. "Nous, le seul impact qu'on a vraiment pour le feu, c'est le petit dépôt de cendre qui s'est fait les deux premières journées.

De nombreuses huîtres perduesÀ peine quelques résidus de cendres, mais pour Laurent Olivier, les pertes sont ailleurs. Comme dans ses bassins, remplis au moment de l'évacuation de la presqu'île. "Comme le bassin était un peu chargé, il manquait un peu d'oxygène à un moment, on a fait de la perte. Tout ça, c'est de la perte sèche, c'est ce qui était prévu pour être vendu dans la semaine", explique-t-il.

Alors, pour l'ostréiculteur, ce mardi matin, il faut renouveler les stocks en prenant toutes les mesures nécessaires. "Ça, c'est trié, c'est propre, ça a été repassé hier. Là, c'est ce qui va être commercialisé. Plus d'une centaine d'ostréiculteurs à l'arrêt pendant dix joursAu total, plus d'une centaine d'ostréiculteurs étaient à l'arrêt sur le bassin depuis dix jours. La cabane de Léo Castaing était fermée, mais lui n'a jamais quitté la presqu'île.

Ce midi, il se réjouit d'accueillir de nouveau les touristes. "Pour démarrer, je pense qu'on va s'attendre à une bonne cinquantaine de personnes. Ça serait déjà bien, pour commencer. Après, nous, c'est plus des services à 300 personnes. Léo a déjà fait des demandes d'indemnisation pour la fermeture de son établissement. Mais sa saison est surtout suspendue au retour des vacanciers. "Les chiffres qu'on n'a pas faits, on ne les rattrapera pas, ça, c'est sûr.

Voilà, maintenant, il faut passer à autre chose. "On a eu plein de messages de soutien"Ce mardi, à l'heure du déjeuner, les terrasses sont encore désertes. Mais un touriste espagnol, lui, n'a pas attendu un jour de plus pour venir chercher des huîtres. ", lance-t-il. Les professionnels comptent sur la réouverture des campings pour favoriser le retour des vacanciers.