Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Importé à 99 %, le poisson le plus consommé des Français va être bientôt produit en Gironde. Porté par l’entreprise Pure Salmon, ce projet s’étend sur 14 hectares et prévoit d’élever 2 millions de poissons par an dans 24 bassins. Les craintes des associationsL’installation est contestée. En janvier dernier, des centaines de personnes avaient exprimé leur inquiétude.

Certaines associations craignent la pollution des cours d’eau et dénoncent l’utilisation d’une technologie encore mal maîtrisée. De son côté, l’entreprise promet un élevage respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Sa construction est prévue l’année prochaine.